Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma

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L'Associazione nasce nel gennaio del 2003 con il supporto della Comunità Montana Colline Metallifere, dall'idea di sei soci fondatori, produttori e appassionati. Si forma così un'associazione, per prima cosa culturale, che ritiene importante non solo recuperare, incrementare e migliorare le produzioni locali, ma anche tutelare un elemento storico del nostro paesaggio e riportare nel quotidiano un'abitudine lontana e un gusto ormai dimenticato. Oggi l'Associazione si è ampliata con decine di nuovi soci, produttori e ristoratori. Grazie all'intervento e all'impegno dell'Associazione è stato possibile:

• recuperare circa 40 ettari di castagneti abbandonati,

• realizzare, in collaborazione con la Comunità Montana Colline Metallifere, un campo marze in cui vengono allevate varietà locali di castagne e marroni con lo scopo di una tutela del patrimonio genetico autoctono atto a garantire ai castanicoltori locali materiale locale e selezionato.

• istituire giornate tematiche di potatura e innesto per insegnare queste tecniche ormai dimenticate senza però perdere quell'attenzione verso le più moderne tecniche di coltivazione,

• organizzare eventi tematici nelle scuole del territorio,

• ristrutturare alcuni seccatoi tradizionali in collaborazione con altre associazioni locali.

Pagina allestita da Pro Loco Follonica
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